Verza in padella (x 2)
- elimina le foglie esterne di una piccola verza.
- tagliala in 4 pezzi, lavali ed elimina la parte centrale più dura.
- taglia i quarti di verza a listarelle abbastanza sottili.
- metti la verza tagliata in acqua bollente salata e lascia cuocere per 10 minuti.
- scola e metti in una padella con una noce di burro.
- cuoci per qualche minuto (l’acqua rimasta deve evaporare) mescolando.
- volendo puoi aggiungere 100 gr di pancetta a cubetti o di speck a listarelle precedentemente fatti abbrustolire in un padellino antiaderente (devono risultare croccanti).
Pubblicato il 27/09/2009 in Tutte le ricette
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