Uova e spinaci
- fai sciogliere 1 noce di burro in una padellina antiaderente.
- metti una porzione di spinaci già cotti e mescola qualche minuto (finchè l’eventuale acqua negli spinaci sia evaporata).
- metti gli spinaci nel piatto.
- fai sciogliere 1 altra noce di burro nella stessa padellina antiaderente.
- metti due uova cercando di mantenere il rosso intero.
- fai cuocere per 2-3 minuti (finchè il bianco non si rapprende bene, il rosso deve rimanere liquido).
- metti le uova nel piatto accanto agli spinaci.
- sala le uova e grattugia del parmigiano su tutto.
Pubblicato il 17/01/2008 in Tutte le ricette, Un buon piatto per me solo
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