Uova al burro
- metti un cucchiaino di burro in un padellino antiaderente, fai sciogliere.
- aggiungi due uova (rompile ad una ad una prima su un piatto, cercando di mantenere il tuorlo intero, e poi falle scivolare nel padellino).
- fai cuocere per il tempo necessario a fare rapprendere l’albume.Il tempo di cottura dipende dai gusti, qualcuno preferisce l’uovo molto cotto (in questo caso si può mettere un coperchio durante la cottura), qualcuno lo preferisce liquido.
- aggiungi sale e pepe.
- fai scivolare le uova sul piatto (se in qualche punto sono rimaste attaccate alla pentola staccale delicatamente con una paletta).
Pubblicato il 02/05/2009 in Tutte le ricette, Un buon piatto per me solo
1 Commento |
Questo lo so fare anch’io!
La domenica mattina, verso le 11, le uova sono ottime con qualche fetta sottile di lardo o di pancetta che le ricopra. Per contorno insalata di pomodori freschi e cetrioli e una robiola di Cocconato o altro formaggio fresco. Poi si è pronti per non fare niente tutto il giorno.