Torta salata e pere (x 4)
- Accendere il forno a 180°.
- In una ciotola mescola 1 uovo (già sbattuto) con 200 gr di ricotta, 130 gr di gorgonzola dolce a cubetti e 150 gr di speck passato nel tritatutto.
- Metti questo composto in una tortiera foderata di pasta brisé.
- Cuocere in forno già caldo per 20 minuti.
- Presenta la torta accompagnata da 4 pere così cucinate: sbuccia le pere e tagliale a cubetti, mettile in un padellino con 100 gr di noci tritate e una noce di burro. Fai cuocere mescolando, a fuoco basso, per 15 minuti. Durante la cottura aggiungi poca acqua e un pizzico di zucchero.
Pubblicato il 22/02/2009 in Mangiare con gli amici, Tutte le ricette
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