Torta morbida di mele
- accendi il forno a 170°.
- in una ciotola sbatti 2 uova con 150 gr di zucchero, usa un frullino elettrico con due fruste e sbatti per 2-3 minuti, finchè le uova sono chiare e schiumose.
- aggiungi 200 gr di farina bianca 00, 1 bustina di lievito per dolci, 200 ml di latte e la scorza grattugiata di un limone (lavalo bene prima di grattugiare la scorza, meglio un limone biologico).
- sbatti con il frullino per qualche minuto finchè l’impasto è omogeneo.
- ungi una tortiera con burro e infarinala, poi versa il composto.
- taglia una mela sbucciata in fettine e infilale verticalmente, a raggiera nella torta.
- disponi sopra alcuni piccoli pezzetti di burro e spolvera di cannella.
- cuoci in forno già caldo (a 170°) per 45 minuti.
- prima di servire cospargi di zucchero a velo.
Pubblicato il 10/02/2008 in Mangiare con gli amici, Tutte le ricette
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