Torta al cioccolato
- in un pentolino mettere 100 gr di cioccolato fondente (con almeno 60% di cacao) a pezzetti e 50 gr di burro a pezzetti.
- fai sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria, mescolando continuamente.
- in una ciotola sbatti per 5 minuti 3 uova con 150 gr di zucchero, con il frullino elettrico.
- aggiungi 100 gr di farina e un pizzico di sale, sbatti con il frullino finchè la farina è completamente incorporata.
- aggiungi il cioccolato e il burro fusi, mescola ancora.
- versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- cuoci in forno preriscaldato a 160° per 35 minuti (per verificare la cottura inserisci nella torta uno stuzzicadenti : deve uscire asciutto).
- non preoccuparti se rimane piuttosto bassa, è una torta senza lievito, resta bassa ma morbida.
- quando la torta è fredda mettila su un piatto, servila con panna montata.
Pubblicato il 20/04/2009 in Mangiare con gli amici, Tutte le ricette
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