Radicchio gratinato
- per questa ricetta va bene la lattuga belga o il radicchio rosso di treviso.
- accendi il forno a 200°.
- dopo aver tolto le foglie esterne più sciupate e la radice a un cespo di radicchio o di lattuga belga, lavalo e taglialo in quattro parti per il lungo.
- metti gli spicchi di radicchio in una pirofila ricoperta di carta da forno.
- condisci con un filo di olio, sale e pepe.
- a piacere si può spolverare con un miscuglio di pane e parmigiano gratuggiati.
- metti in forno a gratinare, ci vorranno 10-15 minuti.
- accompagnalo con formaggio fresco (ricotta, crescenza).
Pubblicato il 29/09/2008 in Tutte le ricette, Un buon piatto per me solo
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