Polpette di carne (x2)
- in una ciotola versa 1 bicchiere di latte e spezzetta un panino, mescola in modo che si ammorbidisca e assorba il latte.
- in un’altra ciotola sbatti 2 uova con un pizzico di sale e un pizzico di pepe, aggiungi 200 gr di carne di manzo tritata (meglio quella magra).
- aggiungi 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e il panino spezzettato ammorbidito nel latte (strizzato un poco).
- mescola bene il tutto (deve risultare un composto abbastanza consistente).
- scalda dell’olio in una padella (l’olio deve coprire il fondo), con le mani raccogli un po’ di composto, fanne delle palline del diametro circa di 3-4 cm, e mettile nell’olio caldo.
- fai cuocere qualche minuto girandole bene da tutti i lati, finchè non sono uniformemente dorate.
Pubblicato il 17/02/2008 in Cenetta per due, Tutte le ricette
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