Patate fritte
- pela 1 o 2 patate, lavale e tagliale a cubetti di circa 1-2 cm.
- in una padella antiaderente fai scaldare l’olio in quantità sufficiente (l’olio deve coprire interamente il fondo della padella e deve avere uno spessore di 0,5-1 cm, per cui utilizzare una padella abbastanza grande da contenere le patate in uno strato, ma non troppo grande).
- quando l’olio è caldo metti le patate e fai cuocere per qualche minuto, mescolando 1 o 2 volte, finchè non sono diventate dorate.
- togli le patate dall’olio con un mestolo forato e ponile su una carta assorbente.
- si mangiano subito, belle calde.
Pubblicato il 02/02/2008 in Cenetta per due, Tutte le ricette
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