Menu = quiche lorraine + insalata mista (x 4)
- accendi il forno (a 180°).
- in una tortiera disponi un foglio di pasta brisè (la trovi nei supermercati pronta da usare, confezionata in rotoli), lascia sotto il foglio di carta da forno in cui è arrotolata la pasta.
- in una ciotola sbatti 2 uova e 2 tuorli, aggiungi 500 ml di panna fresca, 4 cucchiai di emmental grattuggiato e mescola bene.
- in un padellino fai rosolare 250 gr di pancetta.
- metti la pancetta sulla pasta nella tortiera e versa sopra il composto di uova.
- cuoci in forno, già riscaldato a 180°, per 45 minuti.
- prepara una insalata mista : metti in una insalatiera lattuga (lavata e tagliata a pezzetti), pomodoro (lavato e tagliato a fettine), qualche oliva, cipolla tagliata a fettine e condisci il tutto con olio, sale e aceto.
- servi la torta salata tiepida o calda su un piatto tagliata a fette accompagnata dall’insalata in 4 coppette.
Pubblicato il 09/02/2008 in Mangiare con gli amici, Tutte le ricette
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