Finocchi gratinati
- accendi il forno a 200°.
- fai lessare 1 finocchio pulito e tagliato in quattro in acqua salata.
- taglia gli spicchi ancora in due o tre fette e ponile in un pentolino con 1 noce di burro.
- fai soffriggere per 2 minuti, mescolando.
- metti i finocchi in una piccola pirofila, cospargi con 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e 1 cucchiaio di pangrattato.
- metti a gratinare (= si deve formare una crosticina dorata in superficie) in forno molto caldo per qualche minuto.
Pubblicato il 17/02/2008 in Cenetta per due, Tutte le ricette
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