Ravanelli

I ravanelli sono delle radici rosse che ormai si trovano tutto l’anno al supermercato. Prima di utilizzarli si eliminano la radichetta e le foglie e si lavano accuratamente sfregandoli con le mani. Si consumano interi (es. nel pinzimonio) oppure tagliati a fettine sottili e conditi con olio, sale e aceto, soli o nelle insalate miste.