La cucina del single inesperto

Le cose indispensabili per la tavola nella cucina del single sono:

1. piatti: 6 piatti piani, 6 fondine e 6 piattini da dolce.
2. bicchieri: 6 bicchieri da tavola.
3. posate: 6 cucchiai, 6 forchette, 6 coltelli, 6 cucchiaini.
4. 1 tovaglietta lavabile e 1 tovaglia (per quando ci sono ospiti).
5. tovaglioli di carta.
6. 1 insalatiera (meglio il vetro o la ceramica che la plastica, si lava meglio e non si altera nel tempo).
7. 6 ciotoline di vetro o ceramica.
8. 6 tazzine da caffè.
9. 2 tazze da colazione.
10. un contenitore per la frutta (meglio di vetro, ma anche un cestino va bene purchè si abbia cura di mettere un foglio di scottex sotto la frutta che andrà cambiato spesso).

Le pentole necessarie sono:

1. padelle antiaderenti: una da 20 cm e una da 26 o 30 cm.
2. pentole: un pentolino da 15 cm antiaderente, una casseruola da 20 cm e una pentola più alta da 20 cm.
3. un coperchio da 20 cm.
4. un colapasta.
5. un pentolino alto per il the, il latte, le uova sode, ecc.
6. una tortiera meglio se antiaderente, con la cerniera.
7. profila da forno: una rettangolare da 4 porzioni e una piccola da 1-2 porzioni (ma si possono usare anche quelle usa e getta).

Ecco gli utensili indispensabili in cucina:

1. una grattuggia.
2. un tritaprezzemolo (attrezzo in plastica o metallo che funziona a manovella e permette di tritare prezzemolo e basilico).
3. due cucchiaioni di legno.
4. un piattino che userete vicino al fornello per appoggiare le posate che state usando per cucinare.
5. un tagliere.
6. una bacinella per lavare la verdura (o una centrifuga per insalata).
7. quattro coltelli seghettati.
8. un pelapatate (attrezzo con due lamette che permette di pelare agevolmente le verdure e le patate).
9. un mestolo.
10. una schiumarola (mestolo forato).
11. una forbice.
12. un apriscatole.
13. un apribottiglie e un cavatappi.
14. un frullino a mano o elettrico (a immersione, con due fruste).
15. una mezzaluna.
16. uno spremiagrumi.
17. un sottopentola.
18. due presine.
19. un rotolo di carta assorbente (tipo scottex).
20. un rotolo di alluminio.
21. un rotolo di pellicola di plastica.
22. quattro asciugapiatti.
23. un tritatutto elettrico.

Il tagliere è un ripiano (di legno o plastica) di piccole dimensioni che viene utilizzato come base per tagliare qualsiasi alimento. Per la cucina del single è sufficiente un tagliere 30 x 20 cm ma se avete tempo di andare all’Ikea vi consiglio un tagliere di plastica morbida, si chiama Dralla e, come quasi tutte le cose da cucina dell’Ikea, è comodissimo e perfettamente lavabile.
Gli alimenti vengono tagliati con un coltello o, se devono essere tritati, con una mezzaluna.

Meglio tenere in cucina una piccola bacinella di plastica (che userete solo per la cucina) per lavare le verdure.
L’acqua residua dopo il lavaggio può essere utilizzata per innaffiare le piante del balcone.
In alternativa alla bacinella si può comprare una “centrifuga per insalata” che permette di lavare le verdure e, con la centrifuga, di asciugarle. E’ comoda ma non è capiente come la bacinella (per es. per lavare gli spinaci non va bene).