- per questa ricetta va bene la lattuga belga o il radicchio rosso di treviso.
- accendi il forno a 200°.
- dopo aver tolto le foglie esterne più sciupate e la radice a un cespo di radicchio o di lattuga belga, lavalo e taglialo in quattro parti per il lungo.
- metti gli spicchi di radicchio in una pirofila ricoperta di carta da forno.
- condisci con un filo di olio, sale e pepe.
- a piacere si può spolverare con un miscuglio di pane e parmigiano gratuggiati.
- metti in forno a gratinare, ci vorranno 10-15 minuti.
- accompagnalo con formaggio fresco (ricotta, crescenza).
Pubblicato il 29/09/2008 in Tutte le ricette, Un buon piatto per me solo
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- in un pentola con 1 litro di acqua e 1 cucchiaino i sale fai cuocere 100 grammi di spaghetti.
- intanto che cuoce la pasta prepara il sugo: in un pentolino metti 50 gr i salmone affumicato tagliato a listarelle e 100 ml di panna fresca e fai scaldare un pochino.
- quando gli spaghetti sono pronti scolali e condisci con il sugo.
Pubblicato il 29/09/2008 in Tutte le ricette, Un buon piatto per me solo
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- versa 1 litro di acqua in una pentola, aggiungi 1 cucchiaino di sale e porta a ebollizione.
- aggiungi 100 gr di riso.
- mentre cuoce prepara il condimento: in un pentolino metti 2 noci di burro e 6-7 foglioline di salvia, fai sciogliere il burro lasciando soffriggere brevemente
- quando il riso è cotto (controlla il tempo di cottura sulla scatola del riso) scolalo e condiscilo con il burro e salvia e 2 cucchiai di parmigiano gratuggiato.
Pubblicato il 29/09/2008 in Tutte le ricette, Un buon piatto per me solo
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